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手抓饭蛋卷
手抓饭蛋卷

手抓饭蛋卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

制作手抓饭蛋卷这道美食,需要猪肉、鸡蛋、火腿肠等主料。做这道菜时鸡蛋和面粉一定要搅拌均匀,卷的时候要慢点因为防止米饭从侧面漏出。猪肉还有人体必须的脂肪酸。滋阴润燥,猪肉中还可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

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主料

辅料

  • 大蒜盐 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 洋葱粉 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒酱1勺

具体步骤

  • 手抓饭蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.将胡萝卜,火腿肠,猪肉切丁
  • 手抓饭蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.拿出米饭
  • 手抓饭蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.在锅里倒适量油
  • 手抓饭蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.下入猪肉炒,并加入辣椒酱,酱油,盐。
  • 手抓饭蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.再加入火腿肠和胡萝卜炒至均匀
  • 手抓饭蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.加入饭,盐,大蒜盐,洋葱粉炒至均匀。
  • 手抓饭蛋卷的做法图解七
    第七步
    7.将炒饭倒入碗内备用
  • 手抓饭蛋卷的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋饼:将面粉,鸡蛋,盐,搅拌均匀,用叉子搅成面糊。
  • 手抓饭蛋卷的做法图解九
    第九步
    9.将搅好的面糊倒入锅内
  • 手抓饭蛋卷的做法图解十
    第十步
    10.将摊好的鸡蛋饼铺盘子上
  • 手抓饭蛋卷的做法图解十一
    第十一步
    11.加入炒好的炒饭
  • 手抓饭蛋卷的做法图解十二
    第十二步
    12.卷起来
  • 手抓饭蛋卷的做法图解十三
    第十三步
    13.用刀将卷好的饼切成段,并将西红柿切好,摆盘。

烹饪技巧

  • 1.做鸡蛋饼时,一定要将面粉和鸡蛋搅拌均匀。2.如果炒饭炒的比较多,可以再做一个鸡蛋饼。3.卷的时候要慢一些,而且要将米饭压实,防止米饭从侧面漏出。4.建议用橄榄油炒饭,既健康又美味。5.煎鸡蛋饼时,要用不粘锅哦!

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