口感极佳的素炒鸡腿菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.28 12:08

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主料

• 鸡腿菇 ：250
• 红萝卜 ：200

辅料

• 鸡精 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿菇焯水备用
• 
  第二步
  2.红萝卜切片，辣椒切段、葱切丝
• 
  第三步
  3.泡发的木耳撕小块
• 
  第四步
  4.坐锅起油，爆香葱丝、辣椒，炒出香味加入红萝卜
• 
  第五步
  5.加入木耳、鸡腿菇翻炒，加少量耗油
• 
  第六步
  6.放入适量盐，关火加入鸡精，翻炒出锅

烹饪技巧

• 鸡腿菇鲜味十足，炒熟的红萝卜能充分释放胡萝卜素，加入少量耗油提鲜也可增色，若无耗油加生抽也可以

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包含食材

• 鸡腿菇
• 红萝卜

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