自制钵钵鸡

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.24 04:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡腿鸡中翅鸭翅除水之后放入水中，高汤更好。将生姜大蒜，桂皮，八角，茴香，香叶，花椒，葱，料酒放入锅中，记住一定要放足够的盐，以免肉不入味，根据个人口味而定，如图。
• 第二步
  2. 开火煮30到40分钟，熟透为止。
• 第三步
  3. 煮好肉之后将汤倒入盆中，放入鸡精，味精，香油，花椒油，适量，锅中倒油烧7成熟，关火待用，用小碗装适量干辣椒粉，花椒，芝麻，将烧好的油慢慢淋在小碗中，最后将辣椒油倒入盆中，如图。这是汤料的做法
• 第四步
  4. 最后将切好的肉与蔬菜倒入盆中，蔬菜记得先抹盐入味儿，泡20分钟后吃味道更佳。

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钵钵鸡

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钵钵鸡是四川有名的一道食物，听着就很不错，它是用鸡肉与不同种食材做成的，四川从古至今我们都知道那里的人都很喜欢吃辣，因此它们那里的食物辣辣的很多人都很喜欢食用，……

包含食材

• 鸡腿
• 丝瓜

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