回味悠长的豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮 面粉 糖 猪油 水 豆沙馅
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  第二步
  2.酥皮 面粉 猪油
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  第三步
  3.水油皮揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止15分钟，油酥揉成团
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  第四步
  4.水油皮和油酥各分成9分
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  第五步
  5.水油皮压扁
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  第六步
  6.油酥放在水油皮中
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  第七步
  7.用手的虎口收口搓圆
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  第八步
  8.压扁擀成牛舌状
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  第九步
  9.由上往下卷起
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  第十步
  10.再压扁
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  第十一步
  11.用同样方法擀平
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  第十二步
  12.再由上往下卷起
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  第十三步
  13.压扁擀皮
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  第十四步
  14.放上豆沙馅
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  第十五步
  15.用手的虎口收口搓圆
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  第十六步
  16.包好后放在铺有锡纸的烤盘里，饼表面上涂上蛋黄液
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  第十七步
  17.再洒上白芝麻
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  第十八步
  18.烤箱180度预热，放入烤箱中层上下烤，烤20分钟出烤箱
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  第十九步
  19.烤好的月饼出烤箱放凉