美美厨房之醉虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

• 3418人看过
• 923
• 收藏

主料

• 活海虾 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 青芥辣酱 ：适量
• 高度白酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。
• 
  第二步
  2.把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。
• 
  第三步
  3.适当的多倒点白酒，杀菌啊。
• 
  第四步
  4.把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。20分钟后我还听到虾们在跳，看来酒量还不小呢。 1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
  更多详情

烹饪技巧

• 河虾微生物和细菌要多于海虾，处于安全用海虾（南方做醉虾用的是黄酒，河虾）。咱就用高度白酒来泡虾，56度的二锅头也就接近75%的医用酒精了。做醉虾，吃醉虾真的是野蛮行为啊---将野蛮进行到底，只为那清醇的鲜香。

923

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食遍天下

共有504个成果

TA的其他成果

查看全部

醉虾

23

已被5994人参考

醉虾要一道凉菜，醉虾的肉质细密，滋味十分的美味，是一道深受人们喜爱的美食，醉虾中富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E等营养素，还有健胃的功效。对于那些贫……

包含食材

• 虾酱

相关做法

虾酱

• 
  家传三鲜面
  15人点赞
• 
  自制美味鸭掌
  12人点赞
• 
  香糟鸭掌
  16人点赞

热门推荐

• 糖水
• 鲷鱼的做法
• 吃粽子
• 红豆薏米粥
• 菊花茶
• 馒头
• 吃什么去火
• 黑木耳可以减肥吗

全部其他的“醉虾”做法

• 
  上菜达人
• 
  果酱食肉坊
• 
  糯米团子
• 
  汤锅也食尚

美美厨房之醉虾评论

评论

• 
  虾酱炖豆腐

  虾酱炖豆腐这道美味的营养价值也是很高的，这道菜也是我们生活里……

• 
  炸虾酱

  炸虾酱，是虾酱和面粉混合炒作成的一道美食。其美味程度，简直不……

• 
  烤鸭掌

  烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因……

• 
  三鲜面汤

  三鲜面汤，之所以叫三鲜，就是指蔬菜里最鲜美的存在，比如说黄瓜……