美味的茄子大肉包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 12:34

• 2406人看过
• 504
• 收藏

主料

• 茄子 ：适量
• 面粉 ：1000
• 肉 ：适量

辅料

• 酵母 ：7
• 糖 ：一勺
• 甜酱 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 海米 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 温水 ：500
• 蒜 ：两瓣

具体步骤

• 第一步
  1.发面：酵母融化至温水里，加一勺糖，静置几分钟，将酵母水一点点加入面粉中，边活面边加水，切记水不要一下全倒进，否则变成浆糊啦，把面团活匀（常说的三光） 把面盆上放一个盖子，常温下发酵一个小时左右（夏天如此，冬天更长一些）。
• 
  第二步
  2.肉切丁，用甜酱，油养着。
• 
  第三步
  3.茄子切小丁，海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末 撒些盐、鸡粉，把所有材料混合均匀。
• 
  第四步
  4.发好的面，拿出来揉搓，我家太后做的话，还要使点碱面，这样比较香，下剂子，擀皮。
• 
  第五步
  5.包馅。
• 
  第六步
  6.冷水入锅，烧一分钟，关火，醒发10分钟，开大火，蒸熟即可，关火捂几分钟。

504

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食尚

共有496个成果

TA的其他成果

查看全部

茄子大肉包

21

已被2091人参考

茄子大肉包是一道用茄子还有猪肉还有面粉等为原材料做成的一款很好吃的包子，这一款包子皮薄肉多很安逸。包子因为面食可以说是中国很多地方人们的主食，不论是早上，中午，……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“茄子大肉包”做法

• 
  十里飘香
• 
  宝妈私房菜
• 
  爱吃萝卜的甜甜

美味的茄子大肉包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……