自制榴莲戚风

具体步骤

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  第一步
  1.榴莲中加入牛奶搅拌均匀；
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  第二步
  2.榴莲糊中加入蛋黄搅拌均匀；
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  第三步
  3.依次加入油和水，每次都搅拌均匀；
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  第四步
  4.筛入低粉，搅拌均匀；
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  第五步
  5.将蛋白分次加入白糖打至有弯钩；
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  第六步
  6.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中；
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  第七步
  7.再加入1/3的蛋白糊进去，切拌均匀；
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  第八步
  8.最后将所有蛋黄糊加入到蛋白糊中切拌均匀；
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  第九步
  9.倒入模子中，在桌子上震两下；
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  第十步
  10.180°烤箱，30分钟，出炉后倒扣。