诱人的避风塘炒蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好的材料
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  第二步
  2.蒜头剁蓉、葱切段、洗干净的豆豉稍微切几刀，姜片切丝
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  第三步
  3.花蟹刷洗干净，斩成几块
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  第四步
  4.锅里下油炸蒜蓉
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  第五步
  5.炸到金黄色关火
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  第六步
  6.捞起备用
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  第七步
  7.花蟹沾上白酒
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  第八步
  8.再沾上一层薄薄的生粉
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  第九步
  9.用炸过蒜蓉的油继续炸花蟹
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  第十步
  10.期间要翻动
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  第十一步
  11.炸好的花蟹上碟备用
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  第十二步
  12.锅里下油烧热，加入葱白、豆豉、姜丝、干辣椒、一半的炸蒜翻炒均匀
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  第十三步
  13.再加入花蟹炒均匀，下一茶匙糖、
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  第十四步
  14.再加入一瓶盖花雕酒
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  第十五步
  15.一汤匙生抽继续炒均匀
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  第十六步
  16.最后下适量的盐和葱段翻炒均匀即可上碟