老北京炸酱面之小碗干炸

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.23 04:18

• 2272人看过
• 11
• 收藏

主料

• 五花肉 ：250
• 天源干黄酱 ：半袋
• 豆瓣酱 ：少许

辅料

• 葱丝 ：少许
• 姜丝 ：少许
• 糖 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜切丝备用
• 第二步
  2. 五花肉切丁备用
• 第三步
  3. 将半袋干黄酱用大约一碗水调开，调匀
• 第四步
  4. 锅内倒油稍微多些，小火，将葱姜丝爆香
• 第五步
  5. 倒入五花肉丁翻炒，将五花肉丁中肥肉部分炸的小一些。（看到肉丁开始缩小）
• 第六步
  6. 倒入豆豉，翻炒一小会
• 第七步
  7. 倒入调好的干黄酱，开大火，开始炸酱，要不停搅拌，防止粘锅。
• 第八步
  8. 当酱炸的非常粘稠了（搅拌的铲子上能挂起很多酱时，这时基本酱和油已经很好的分离了），加入一小勺糖，搅拌一下就可以出锅了。
• 第九步
  9. 剩下的步骤就是煮面条，切菜码了，这里就不多说啦。想吃什么菜码你切什么呗。然后将炸好的酱放进面里，拌匀，那叫一个香啊！

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蓝菩提

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

老北京炸酱面的做法

10

已被2773人参考

老北京炸酱面的做法十分的简单易学，老北京炸酱面是一道具有北京地方风味的美食，老北京炸酱面用它的色香味征服了众多的人的味蕾，让味蕾拜倒在美味前，老北京炸酱面的面条……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

全部其他的“老北京炸酱面的做法”做法

• 
  吃不胖的小娃娃
• 
  吃不胖的瘦子
• 
  丹丹的下厨记录
• 
  呆萌的饺子

老北京炸酱面之小碗干炸评论

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……