避风塘炒蟹

具体步骤

• 第一步
  1. 这是今天要用到的蟹
• 第二步
  2. 佐料集合
• 第三步
  3. 糖跟盐
• 第四步
  4. 面包糠跟这种日料的特制粉非常好用,也可以用淀粉代替
• 第五步
  5. 螃蟹洗净剁块备用，按脚的分部剁成10块最理想，蟹的大钳子请用刀背敲破
• 第六步
  6. 接着裹上干淀粉
• 第七步
  7. 油温8成热的时候可以下锅了，记住一次性不要下太多
• 第八步
  8. 炸到金黄色的时候可以出锅滤油了
• 第九步
  9. 热锅后，下葱、蒜、红葱头丁
• 第十步
  10. 加入面包糠、油蒜酥继续翻炒，再加入适量盐、糖，调味
• 第十一步
  11. 可以把滤完油的蟹跟面包糠搅拌一下了
• 第十二步
  12. 出锅出锅