小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味排骨炖海带
美味排骨炖海带

美味排骨炖海带

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 10:01

排骨炖海带制作方法简单快捷而且美味可口让人心情愉悦。汤品味道鲜美,食材主要采用含有丰富的钙的海带和富含蛋白质的排骨烹饪,多食用可以滋补益气,补充人体钙质。而且制作工艺也是非常简单快捷的,色香味俱全着实令人心动不已。

更多详情
  • 1581人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 辣椒两个
  • 黄豆酱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 冰糖适量
  • 八角2个
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味排骨炖海带的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净,入锅过水去血沫,一定要凉水下锅,如果用热水,排骨表面汆熟,血水就蹩在里面出不来了。
  • 美味排骨炖海带的做法图解二
    第二步
    2.烧大开后,将排骨用凉水冲干净血沫
  • 美味排骨炖海带的做法图解三
    第三步
    3.葱切段,姜切片,八角洗净掰开,辣椒因为儿子不能吃太辣,所以没切碎,如果爱吃辣的,切开更入味。
  • 美味排骨炖海带的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒入油,开小火,冰糖放入溶化
  • 美味排骨炖海带的做法图解五
    第五步
    5.放入排骨炒匀上色,并把排骨的水分炒干,这比酱油上的色要好看多,
  • 美味排骨炖海带的做法图解六
    第六步
    6.放入葱姜和八角先翻炒两分钟后,放一勺醋和料再翻炒。
  • 美味排骨炖海带的做法图解七
    第七步
    7.再放入蚝油和黄豆酱炒匀
  • 美味排骨炖海带的做法图解八
    第八步
    8.把炒好的排骨倒入电饭锅,放入在水里煮过十分钟的海带和辣椒
  • 美味排骨炖海带的做法图解九
    第九步
    9.把刚刚炒排骨的锅兑上水,烧开兑入电饭锅里。(因为锅里超过排骨,还有很多酱汁,而且家里没有热水了,所以正好一举两得。)
  • 美味排骨炖海带的做法图解十
    第十步
    10.兑的水要和海带齐平,按下煮饭键,大开后炖十五到二十分钟,用保温功能焖一个小时。(我忘了时间,一下焖了五个多小时,也很好吃,而且我用的是厚海带,炖的很入味)要出锅时,放入盐和鸡精,在用煮饭功能煮收汁,
    更多详情
  • 美味排骨炖海带的做法图解十一
    第十一步
    11.烧好的排骨。

烹饪技巧

  • 因为海带的性寒,一定要多放点姜。如果不用冰糖炒色,用老抽上色也可以,两者的区别就是冰糖上色,肉质红嫩,老抽上色,肉质发褐色。

13

收藏

分享
小菜一蝶

小菜一蝶

共有484个成果

TA的其他成果

金针菇培根卷
家常红烧猪蹄
史上最懒蛋糕做法
家常菜男干煸香辣虾
红蘑炖鸡肉
蜂蜜小面包
DIY手工紫菜包饭
火腿黄瓜煎饼
查看全部
排骨炖海带 排骨炖海带
11
已被3026人参考

排骨炖海带这倒没事,相信大家并不陌生了,他是在酒席上经常出现的一道美食。另外,非常受大家的喜爱,还有就是他的做法也是非常的简单,另外寓意也非常的吉祥。还有就是她……

包含食材