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排骨炖海带(懒人版)
排骨炖海带(懒人版)

排骨炖海带(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 酱油适量
  • 桂皮 :适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 麻椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 香叶 :适量
  • 葱 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.排骨用水浸泡三次,血水洗干净,冷水入锅…记得是冷水哟……烧开
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.海带提前泡发,切段备用
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.葱段,蒜头,姜块儿
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.煮好的排骨
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.少油,小火,放入大料,辣椒,姜块,蒜头…
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.然后加花椒,因为是个人喜好…我还加了麻椒
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.等油熟2分钟后,改大火,放骨头,翻炒
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.加入料,酱油,葱段
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.少来一点醋
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.记得要不断翻炒,让排骨煎到焦黄色,就加水…水要漠过排骨…多放点
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.记得要不断翻炒,让排骨煎到焦黄色,就加水…水要漠过排骨…多放点
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.再入海带
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.盖锅盖,煮沸后记得改成小火,炖20分钟
  • 排骨炖海带(懒人版)的做法图解十四
    第十四步
    14.出锅

烹饪技巧

  • 海带最好是多泡好一段时间,这样泡发的海带才好吃

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