卤鸡爪（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪清洗干净。
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  第二步
  2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。
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  第三步
  3.把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。
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  第四步
  4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。
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  第五步
  5.锅中加水，再放入盐和糖。
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  第六步
  6.放入生抽。
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  第七步
  7.再放入料酒。
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  第八步
  8.最后放入焯烫好的鸡爪。
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  第九步
  9.把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。
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  第十步
  10.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。