自制彩色冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好制作冰皮月饼的材料
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  第二步
  2.将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉放在一碗里搅拌均匀，放进微波炉里高火叮2分钟取出，这就是冰皮粉
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  第三步
  3.糖、牛奶、油倒入锅中烧沸（我是用电饭锅）
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  第四步
  4.将烧沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，边倒边搅，
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  第五步
  5.这是揉好的面团，用保鲜膜包好，放半小小时
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  第六步
  6.紫薯放进微波炉高火烤5分钟
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  第七步
  7.把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或炼乳
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  第八步
  8.将紫薯泥和豆沙搓成一个个圆球做馅
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  第九步
  9.将冰皮做成小剂待用
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  第十步
  10.拿一小剂放在手里拍成面饼
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  第十一步
  11.这是拍好的小面饼
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  第十二步
  12.包上紫薯馅或豆沙馅（旁边是包好的月饼球）
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  第十三步
  13.再用月饼模具压成型，看，这就是做好的冰皮月饼！
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  第十四步
  14.冰皮月饼做好了！（白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一块，就是紫色月饼，橙色是加了雀巢饮料粉和在一块，就是橙色月饼了）