大酱汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.17 12:26

这款大酱汤是由豆腐，鲜虾，金针菇，白贝壳，豆芽，蘑菇一起制作而成的，所以非常好吃，豆腐，含有蛋白质含量很高，虾，营养价值极高，金针菇，豆芽，蘑菇也含有丰富的维生素，所以这款汤推荐经常喝，非常好的一款食材

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主料

• 鲜虾 ：50
• 金针菇 ：30
• 白贝壳 ：200
• 豆芽 ：50
• 大酱 ：1勺
• 蘑菇 ：30
• 豆腐 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣酱 ：1勺
• 蒜蓉 ：1汤匙
• 肉末 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制
• 
  第二步
  2.锅里烧开水加入白贝壳焯水
• 
  第三步
  3.焯水后捞起泡入冷水中
• 
  第四步
  4.锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色
• 
  第五步
  5.加入大酱炒均匀
• 
  第六步
  6.再加入高汤
• 
  第七步
  7.把所有材料加入锅里，虾熟了就可以关火

烹饪技巧

• 1、白贝壳焯水再泡冷水是去除多余的泥沙2、调料不需要太多，大酱和辣酱已经够咸度，而且肉末也有腌制过

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