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香甜笋干红烧肉
香甜笋干红烧肉

香甜笋干红烧肉

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.19 10:39

笋干红烧肉是民间的传统美食,因为笋干具有非常高的营养价值,所以我家常常买来吃,吃法也是因人而异,我家喜欢做笋干红烧肉,因为本来就喜欢吃红烧的东西。笋干配上红烧肉会使肉质清新一些,百吃不腻。十分的可口。说到这儿我都已经垂涎欲滴了呢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 老姜片 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老酒 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 香甜笋干红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉、笋干
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.笋干水发浸一晚(这个笋干只要浸1~2个小时就行)
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.再煮20分钟
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.五花肉水里烧开
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.放水里冲洗干净
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.切块备用
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.素油滑油锅放几块老姜片
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.倒入肉块、老煸一下
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.倒入煮过的笋干下盐
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.生抽、老抽翻匀
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里加鲜汤或者水,大火烧开,小火焖煮30分钟,肉酥而不烂为佳.放糖再烧5分钟就可以了。
  • 香甜笋干红烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅装盘

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笋干红烧肉 笋干红烧肉
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