家常版笋干红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.30 01:19

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主料

• 五花肉 ：300
• 笋干 ：200

辅料

• 盐巴 ：1勺
• 葱花 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 1、五花肉洗净，水煮去血沫，不放油煸炒，直至出油。
• 第二步
  2. 2，放入酱油提味，放入老抽上色。
• 第三步
  3. 3，煸炒几分钟后放入笋干。注意：笋干是泡过两天的，且热水煮过的已经很软，所以我切成成了滚刀块。否则煮不烂哦。。
• 第四步
  4. 4，放入盐巴入味，继续翻炒，同时让笋干上色。
• 第五步
  5. 5，放入大量开水，没过笋干。无须放大料和冰糖之类，释放笋干的香味即可。
• 第六步
  6. 6，炖至1：30分钟左右即可收汁出锅，颜色鲜亮、肉烂、笋干很入味且解油腻。

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