溜肥肠

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.09 01:32

说起肥肠，可能有很多食客不是太喜欢，其实肥肠你如果做好了非常的好吃，就拿这道溜肥肠来说吧，他与洋葱炒在一起，洋葱吸收了他的油脂，而大肠则吸收了洋葱特有的香气，咬一口满嘴油香而且筋道耐嚼，绝对是一道不可多得的美味，而且大肠有滋阴补虚的功效，是一道不错的保健菜。

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主料

• 洋葱 ：25
• 肥肠 ：100

辅料

• 碱 ：15
• 淀粉 ：15
• 盐 ：10
• 酱油 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥肠是我自己买的，红色的是小苦肠，用盐、用碱、用淀粉，三搓三洗，洗的透透亮亮，
• 
  第二步
  2.加花椒、大料、葱花、姜片放到高压锅里煮二十分钟，捞出晾凉。
• 第三步
  3.肥肠切块
• 第四步
  4.切洋葱片
• 第五步
  5.锅内热油，洋葱爆香，放肥肠，大火翻炒，放酱油，盐即可装盘上桌

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蕴蕴小厨

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溜肥肠

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包含食材

• 肥肠
• 洋葱

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