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豆渣窝头
豆渣窝头

豆渣窝头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:23

窝头是一款很怀旧的食物,以前人家里穷只有窝头当零食,现在各种零食的添加剂太多,反而是当初最淳朴的窝头绿色健康。可以制作窝头的材料有很多种,用豆渣来制作,可以利用喝剩下的豆渣,又可以增加窝头的营养,做出的窝头口感非常富有层次。

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主料

辅料

  • 白面适量
  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 玉米面适量

具体步骤

  • 豆渣窝头的做法图解一
    第一步
    1.将酵母用温水化开,与面粉、豆渣、糖、盐和在一起成面团。
  • 豆渣窝头的做法图解二
    第二步
    2.将面团放入烤箱调制发酵,温度28,时间20分钟。
  • 豆渣窝头的做法图解三
    第三步
    3.将湿纱布铺在蒸笼内备用
  • 豆渣窝头的做法图解四
    第四步
    4.将发好的面揉成大小均匀的的窝头,放入蒸锅,大火蒸20分钟。

烹饪技巧

  • 窝头也可添加青菜,如喜欢口感硬一点,可将酵母换成少量泡打粉或不放。

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