豆渣中含有大量的蛋白质和膳食纤维等元素，用豆渣制成的窝头味甘而解毒清热。豆渣能够给窝头增加嚼劲，丰富营养。豆渣窝头口味淡而且带有稻谷和豆渣混合的香味，适合用来当零食点心享用。在窝头中加入一些酵母还能增加柔软度。
和面团时加水要适量，因为豆渣中有水份。面团发酵时不需要发至2倍大，因为窝头还是有点嚼头才好吃。
窝头已经算是遍布世界各地的一种早餐了，不仅口感软滑可口，而且……
老家人送来了自己磨的玉米面，想想做什么吃呢，忽然想起了小时候……
玉米面糊糊也是我们中华民族的传统美食之一了，只是不一样的市里……
玉米面饼子是用玉米粉和面粉一起制作而成的。主要产于北方。制作……
玉米面
豆渣
美厨时光
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