菠菜鸡蛋

具体步骤

• 
  第一步
  菠菜摘完以后，清洗干净，锅中放水烧开，放少量盐和油，菠菜绰水，去掉草酸，取出晾凉。
• 
  第二步
  碗中打入三个鸡蛋，放入适量的盐和淀粉水，打散。
• 
  第三步
  平底锅刷一层油。
• 
  第四步
  倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液流成圆饼状。
• 
  第五步
  一面煎黄以后，换另一面。
• 
  第六步
  烙好的鸡蛋饼放入盘中。
• 
  第七步
  碗中放入切好的蒜末，浇上热油、生抽、盐、香醋、香油，搅拌均匀，调成料汁。
• 
  第八步
  晾好的菠菜沥干水分，取适量放入鸡蛋饼上面，从一头开始卷起来，尽量卷紧一些。
• 
  第九步
  卷好的鸡蛋饼，切成如图形状。
• 
  第十步
  切好的鸡蛋饼摆入盘中，中间放上调好的料汁就可以喽，吃的时候可以沾着吃，非常的爽口开胃哦。