家常版酱爆茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.21 10:31

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主料

• 茄子 ：一个
• 肉 ：200
• 火腿肠 ：一根

辅料

• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 大葱 ：少许
• 大蒜 ：两瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子切厚片，火腿切薄片夹进茄子里，上锅蒸熟。
• 第二步
  2. 茄子蒸好后，晾凉，手撕成长条。
• 第三步
  3. 肉切成小薄片，葱切段，蒜切末。
• 第四步
  4. 锅内加少许油，放入肉片炒熟，加入葱蒜炒香，加盐，酱油（酱油多加一些）少量水，熬至汤汁稍浓，加入茄子条翻炒均匀即可。

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