「家有大厨」手撕茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 大蒜子 ：2个
• 茄子 ：1根

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 香麻油 ：适量
• 剁辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好茄子，将茄子洗净
• 
  第二步
  2.将茄子切成段
• 
  第三步
  3.大蒜子拍碎
• 
  第四步
  4.将大蒜子放入碗里，加入适量的盐和生抽
• 
  第五步
  5.放入剁辣椒
• 
  第六步
  6.将切好的茄子和挑了放入锅里蒸
• 
  第七步
  7.将蒸好的茄子控干水分，撕成小条
• 
  第八步
  8.将蒸好的调料淋入茄子里

烹饪技巧

• 茄子一定要蒸烂些，这样比较好吃

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手撕茄子

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