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韭菜炒鸡蛋饼
鸡蛋饼
鸡蛋饼

鸡蛋饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.10.07 03:55

  • 1631人看过
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主料

  • 手抓饼(家中正好有网上购的手抓饼，也可以用面粉自己做) ：1块
  • 鸡蛋 ：2个
  • 韭菜 ：随意
  • 火腿 ：随意
  • 胡萝卜 ：随意
  • 山芋粉 ：随意

辅料

  • 盐 ：一点
  • 五香粉 ：一点
  • 咖喱粉 ：一点
  • 孜然粉 ：一点

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料
  • 第二步
    2. 饼皮正反煎，煎至嫩黄色就行。
  • 第三步
    3. 把韭菜、粉丝、火腿粒、胡萝卜粒各取一点放入一个小碗中，根据自己喜好选量，把鸡蛋打入小碗中，并把适量的辅料一起放入这个小碗中，用筷孑把碗中的材料拌匀，平底锅入放少许油，把煎好的饼皮放入中，压平蛋液，用中小火煎，使蛋液贴连饼皮再翻饼煎，看着煎熟就行。
  • 第四步
    4. 煎好的鸡蛋饼涂上自己喜欢的酱料，美味的鸡蛋饼就新鲜出炉了！

烹饪技巧

  • 饼不一定用手抓饼，自己用面粉擀面皮也行。主要是蛋液倒入平底锅马上把饼皮放上去，并把蛋液压均匀（分布在饼皮下)。

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