虾仁烧卖

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.08 01:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将虾仁切成大的丁，放黄酒、胡椒粉、蛋清、盐拌均。2、将肉糜放黄酒、盐、姜末等调味料拌均。3、香菇、香肠切末，放油炒至有香味盛出。4、虾仁炒至变色盛出。5、肉糜炒至变色盛出。6、把炒好的肉糜、虾仁、香菇、香肠等全部拌好，加生盐、生抽、味精调味，把剩下的蛋黄炒过也拌进去，不要浪费了。
• 第二步
  2. 1、面粉加水揉透，醒20分钟。2、分成速冻汤圆大小的剂子，擀成碗口大小，注意尽量薄一点，把馅料包进去。
• 第三步
  3. 放蒸锅蒸十分钟就行了，蒸之前我放了点虾籽，很漂亮吧！

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栗子小厨

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香菇虾仁烧卖

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烧麦是全国各地都有的经典小吃，也作“烧卖”，名字是同一个，各地馅料却大不相同，如内蒙古的羊肉烧卖，广州的糯米烧卖，客家地区的笋干猪肉烧卖，还有这里介绍的香菇虾仁……

包含食材

• 香肠
• 香菇
• 虾仁

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