香酥菠萝包

准备时间:8分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.05 01:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的材料放入面包机揉面至光滑，加入黄油再揉三十分钟，取出，发酵至2.5倍大。
• 第二步
  2. 用手指戳个洞不回缩就是发酵完成。取出排气，分割成六等份，醒发15分钟。
• 第三步
  3. 六等份醒15分钟。
• 第四步
  4. 黄油室温软化，加糖粉搅拌至微白，分三次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀。留点蛋液待会刷表皮。
• 第五步
  5. 酥皮擀成圆片，覆盖在面团上，用小刀在酥皮上面划出刀痕，别划太深，酥皮容易裂。
• 第六步
  6. 做好后进行第二次发酵，大约20分钟。烤箱预热180℃，中层烤15分钟左右，至表皮金黄即可。
• 第七步
  7. 新鲜出炉的菠萝包咯。

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吃货的小管家

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香酥菠萝包

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香酥菠萝包是一道用面粉鸡蛋还有菠萝一起做出来的食物，这里面因为有菠萝的加入所以口感很棒的。我喜欢把它作为早餐吃，因为早餐也需要补充很多身体所需要的营养物质和能量……

包含食材

• 高筋面粉
• 低筋面粉
• 鸡蛋

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