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秋葵杂菇煲
秋葵杂菇煲

秋葵杂菇煲

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.27 01:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把食材洗干净然后全部切成丝条状、把姜拍碎,备好水淀粉
  • 第二步
    2. 下油热锅,先把火腿条煎一下(一般煎40秒足以)煎好后盛起备用
  • 第三步
    3. 再下油放姜爆香锅底
  • 第四步
    4. 首先把杂菇和秋葵放进锅里炒熟
  • 第五步
    5. 上一步完成后就加入先前盛起的火腿条再放盐(不用放太多)然后加入些许蚝油炒几下,最后放些水盖上盖子焖3分钟
  • 第六步
    6. 焖好后起盖把水淀粉倒入炒一下,待汁液浓稠到一定程度后就关火上碟(汁液浓稠度按个人喜欢,有的要稀一点的有的则喜欢更浓稠,总之自己看着办吧!)
  • 第七步
    7. 虽然家里没有那种熏陶的煲仔,不过却有一些特别的陶瓷碗,而且只是个外观不太在意就是果相不好…

烹饪技巧

  • 我这里没有其它菇卖只有冬菇,大家可另外配(如:茶树菇、金针菇、草菇等),水淀粉倒之前记得搅一下哦!

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