爽口凉拌豆腐丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.06 01:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆皮用凉水洗净，切成细丝
• 第二步
  2. 锅内放入适量水大火烧开，放入切好的豆皮，翻煮1～2分钟捞出
• 第三步
  3. 用凉水净泡5分钟
• 第四步
  4. 把香菜切成1公分左右长度，蒜蓉适量
• 第五步
  5. 倒点碗里的水沥干豆皮，把香菜和蒜蓉放到豆皮上
• 第六步
  6. 依次放入适量醋，盐，麻椒油（这个油是我自己特制的，以后告诉大家制作方法）香油，然后用筷子搅拌均匀，用保鲜膜封上放入冰箱30分钟冷藏，这样口感更加清爽，层次感更强

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