糖醋里脊

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.03 04:21

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主料

• 里脊肉 ：350

辅料

• 盐 ：少许
• 糖 ：3.5汤匙
• 醋 ：2汤匙
• 番茄酱 ：25
• 料酒，淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1只

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切片，置于容器中加料酒，盐腌制5-10分钟
• 第二步
  2. 2汤匙淀粉，等量面粉加鸡蛋清，对少许水搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将肉片放入容器挂糊待用。
• 第四步
  4. 锅中倒油，稍多些，油八成热时将肉炸一遍，颜色变白即可，捞出控油。
• 第五步
  5. 肉凉一下，复炸一次，锅中的油九成热时分两次炸成金黄色捞出。
• 第六步
  6. 将糖，醋，淀粉混合后加少许水调成料汁备用。
• 第七步
  7. 锅留少许油，放入番茄酱炒出红色后将调好的料汁倒入
• 第八步
  8. 把炸好的肉倒入锅中，迅速翻炒，酱汁均匀挂满后立即出锅装盘即可。
• 第九步
  9. 步骤图当时忘了拍摄，就剩成品图了，不多说了，孩子超喜欢吃，晚了就没了！

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糖醋里脊的做法

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