开胃茄汁鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.31 10:21

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主料

• 面粉 ：100
• 鲤鱼 ：500
• 番茄 ：50

辅料

• 姜片 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼洗净，肚子化口，里面塞姜片，倒入料酒、盐腌制10分钟。 鱼身粘满面粉。
• 
  第二步
  2.锅内宽油，拎住鱼尾将鱼放入锅内煎炸。
• 
  第三步
  3.炸制两面金黄。
• 
  第四步
  4.捞出。
• 
  第五步
  5.番茄洗净切丁。
• 
  第六步
  6.倒入锅内熬成酱汁。
• 
  第七步
  7.加入番茄酱和盐。
• 
  第八步
  8.最后将番茄酱浇在鱼身上。

烹饪技巧

• 鲤鱼摆盘的时候最好将鱼身侧着摆，这样就避免了鱼的背面跟酱汁融在一起，影响口感。

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茄汁鲤鱼

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包含食材

• 番茄
• 鲤鱼

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