新三鲜

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 05:18

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主料

• 茄子 ：适量
• 柿子椒 ：适量
• 西红柿 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子、柿子椒、西红柿滚刀切块，葱蒜切末备用
• 第二步
  2. 沸水中加入几滴香油和少量盐，将柿子椒和茄子微焯水，捞出沥干
• 第三步
  3. 热锅温油，加入葱末爆香，然后加入茄子、柿子椒、西红柿大火翻炒，加入白砂糖调味，生抽调色
• 第四步
  4. 再加入盐调味，最后出锅前加入蒜末和味精翻炒几下即可出锅

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