自制焦糖布丁

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好牛奶一袋，加入糖，在锅里熬一下，让糖化开。
• 第二步
  2. 牛奶冷却后，加入三个鸡蛋
• 第三步
  3. 用打蛋器搅匀，电动的半分钟就行，手动的费劲一点
• 第四步
  4. 熬焦糖，放入糖大概100g，水40g，根据个人口味糖可以增减
• 第五步
  5. 熬到水干了，糖发焦了，就可以了
• 第六步
  6. 把焦糖倒入碗里，这个稍微有点多了
• 第七步
  7. 找个筛子过滤一下蛋液，每个碗里和杯子装好大半杯
• 第八步
  8. 放入烤盘，烤盘里面的水要相当于布丁深度的一半。160度，烤半小时
• 第九步
  9. 烤好了
• 第十步
  10. 烤好了。
• 第十一步
  11. 没有烤箱也可以蒸，不过没有烤的好吃