巧克力牛奶双色焦糖布丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.15 08:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 10g鱼骨粉用少许凉水泡开
• 第二步
  2. 150ml牛奶加5g糖和5g可可粉加热（喜欢的亲可以不加糖加巧克力味的炼乳），趁热把二分之一鱼骨粉加入融化，然后把牛奶稍微放凉
• 第三步
  3. 两个鸡蛋黄打发待用
• 第四步
  4. 微凉的牛奶倒入一个打发的蛋黄中，搅拌均匀，把搅拌好的液体用筛子过滤两次。
• 第五步
  5. 把筛好的液体倒入容器上锅蒸10到15分钟～然后出锅等待第二层布丁
• 第六步
  6. 重复步骤2到5，把可可粉换成奶粉就行，加奶粉可以增加奶味～
• 第七步
  7. 炒糖，小火把20g白糖炒至泛黄关火，过程中要不停搅拌以免糊锅，然后加热水入锅
• 第八步
  8. 把焦糖也倒进容器，晾凉可以冰镇一下再吃～

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