油麦菜炒鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 两个鸡蛋搅成蛋液备用
• 第二步
  2. 油麦菜或莴笋叶切碎，本人今天手撕的
• 第三步
  3. 生粉加一碗水搅拌
• 第四步
  4. 锅中加油，量要多一点，烧热
• 第五步
  5. 放入鸡蛋液煎炒
• 第六步
  6. 如果锅内如果有很多余油就直接加入葱蒜爆香，如果没有油，就锅内从新添油
• 第七步
  7. 锅内下青菜翻炒至变色
• 第八步
  8. 青菜炒变色倒入搅拌好的生粉水，待锅内沸腾加入盐少许，青菜最好清淡点更香醇，最后倒入炒好的鸡蛋炒均匀就可以出锅了，如果这道菜做成汤，鸡蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入开水，水开之后把蛋液淋在汤里，再倒入生粉水就可以了！希望你们吃的开心