酸菜水饺

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.09.12 06:06

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主料

• 五花肉 ：250
• 酸菜 ：250
• 面皮 ：45个（小号）

辅料

• 小香葱 ：4颗
• 姜 ：1小块
• 花生油 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：1小勺
• 味极鲜 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 准备生肉馅，可以事先在锅里放少量花生油煸炒一下，这样五花肉的香味会释放的更完美
• 第二步
  2. 将酸菜用凉水漂洗一下，切丁，剁碎
• 第三步
  3. 葱姜切末，剁碎，加入肉馅，酸菜馅，放入适量花生油，香油搅拌充分后再放入盐，味极鲜，再次搅拌均匀
• 第四步
  4. 准备饺子皮45个
• 第五步
  5. 放入肉馅，捏好
• 第六步
  6. 因肉馅之前煸炒过，所以水饺入滚开水后，到再次开锅后既可捞出来

烹饪技巧

• 酸菜水饺馅应多放点花生油，吃起来会更香

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