香脆不腻油煎酸菜水饺

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.09 10:26

酸菜水饺在东北是非常常见的饺子，东北酸菜由大棵白菜腌制而成，色泽嫩黄，酸脆可口，和猪肉搭配做馅料既解油腻，又增添了风味，无论是水煮还是油煎都很好吃，油煎酸菜水饺金黄酥脆，酸菜馅中和了油腻的口感，肚子饿的时候来一顿这样的饺子，满足感爆棚。

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主料

• 肉馅 ：300

辅料

• 酸菜 ：100

具体步骤

• 第一步
  买回来的肉馅放入适量食用油，香油，海鲜酱油，胡椒粉，十三香，花椒粉，葱姜蒜沫，盐，鸡精，高汤先腌一会。
• 第二步
  再放入切成小粒好的酸菜，不用太碎。
• 第三步
  将馅料搅拌均匀，包好饺子备用。
• 第四步
  将锅烧热，加油，将饺子放入锅中均匀放好，一面煎成色后,翻个再煎，出锅乘好。

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油煎酸菜水饺

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油煎酸菜水饺是将酸菜水饺煮熟之后，在平底锅里用少许热油煎至金黄，外皮口感酥脆，一口下去酸菜脆嫩可口，酸菜馅会把外皮的油腻解除掉，使人胃口大增，正在做到油而不腻。……

包含食材

• 酸菜

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