最爱的干锅花菜

具体步骤

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  第一步
  1.将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
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  第二步
  2. 水再次开后将花菜倒出沥干水分；
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  第三步
  3. 将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小葱段；
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  第四步
  4.在烧热的锅中加入适量的油， 凉油放五花肉下去煸炒；
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  第五步
  5.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
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  第六步
  6. 五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
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  第七步
  7. 开大火，加入花菜翻炒；
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  第八步
  8.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
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  第九步
  9.再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
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  第十步
  10.出锅前加入小葱段； ；
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  第十一步
  11. 翻炒均匀即可；
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  第十二步
  12. 起锅装盘，中间点缀点香菜叶。