色味俱全的西班牙土豆鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.土豆切片，厚度约2、3厘米
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  第二步
  2.洋葱切小块
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  第三步
  3.土豆片用水泡一下，去掉表面的淀粉，捞出，用厨房用纸粘掉水分
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  第四步
  4.锅里烧大约200g油，7成热放入土豆片和洋葱炸至洋葱出香味，土豆片边沿发黄，其实也就熟了。
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  第五步
  5.捞出控油备用
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  第六步
  6.鸡蛋3个打入大碗，打散
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  第七步
  7.土豆片、洋葱放入鸡蛋液搅拌均匀
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  第八步
  8.放入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀
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  第九步
  9.锅里烧放少量油
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  第十步
  10.油热倒入鸡蛋、土豆片、洋葱混合物
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  第十一步
  11.为了翻面保险一点不出状况。在蛋饼表面开始凝固时用盘子盖住蛋饼把锅翻转，把蛋饼扣到盘子里
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  第十二步
  12.盘子里的蛋饼推入锅里继续煎另一面
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  第十三步
  13.煎到蛋饼表面金黄色就可以了