蜜汁咸蛋黄包子

具体步骤

• 第一步
  1. 3g酵母用100ml温水化开，静置5分钟。
• 第二步
  2. 200g面粉 20g糖粉混合，倒入酵母水，揉成三光面团。
• 第三步
  3. 放入温暖处发酵。我喜欢烤箱发酵档一小时。
• 第四步
  4. 做馅：三个咸蛋黄碾碎。
• 第五步
  5. 加入一勺甜炼乳，约10ml。
• 第六步
  6. 尽量的把块状碾碎把，拌匀成无颗粒的浓稠蛋糊。
• 第七步
  7. 发酵好的面团拿出重新揉成团，觉得粘加面粉。
• 第八步
  8. 取40g面剂子擀成中间厚边薄的面皮。
• 第九步
  9. 裹入馅。
• 第十步
  10. 包成包子即可。
• 第十一步
  11. 包的很丑…学包包子ing…在蒸锅上醒发20分钟，蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可。
• 第十二步
  12. 出炉咯。