鸡肉杏孢菇馅大馄饨

具体步骤

• 第一步
  1. 用清水和面，活好面用保鲜膜盖住饧15分钟左右。
• 第二步
  2. 饧面过程中就可以调馅了。把鸡腿洗净去骨头，（骨头不要扔，留着煮馄饨汤），剁碎，（忘拍照了），杏孢菇切细小的丁，芹菜切碎。
• 第三步
  3. 剁好的鸡肉，杏孢菇，芹菜都放到一个大碗里，葱姜剁碎备用。
• 第四步
  4. 馄饨馅里放入花生油，盐，葱姜碎，十三香，依个人口味也可加点生抽，再打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅匀。
• 第五步
  5. 将面团搓成长条，然后切成均匀的剂子。
• 第六步
  6. 用擀面杖压好馄饨皮，取馄饨馅放在皮中间，先包成一个水饺样子，再捏住两角圈起来，一个馄饨就包好了。
• 第七步
  7. 继续包好剩下的，直至全部包完。
• 第八步
  8. 成品图
• 第九步
  9. 成品图
• 第十步
  10. 包馄饨的过程可以把鸡骨头煮上，包好馄饨，鸡骨头汤也煮的差不多了，然后添入足够的开水，加盐调味，水开后，去除鸡骨头，下入馄饨，煮熟即可。最后出锅前撒上少许香菜最好。（煮熟的照片忘拍了，光顾着吃了，哈哈）