川香小炒牛肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.04.09 05:34

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主料

• 牛里脊 ：适量
• 杭椒 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 干淀粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切条，加入酱油，蚝油，料酒腌制
• 第二步
  2. 干辣椒，花椒，小茴香，香叶磨成粉加入干淀粉拌匀，与牛肉混合
• 第三步
  3. 牛肉下锅八成油温过油略炸一下捞出
• 第四步
  4. 花椒，蒜瓣，爆锅，加入牛肉翻炒，再加入杭椒翻炒，待杭椒，牛肉熟透即可

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