面条浇汁：鸡蛋哨子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.23 07:53

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主料

• 番茄 ：1个
• 青椒 ：2个
• 洋葱 ：半个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
• 第二步
  2. 番茄洗净后，切丁；
• 第三步
  3. 洋葱洗净后，切丁；
• 第四步
  4. 鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；
• 第五步
  5. 炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；
• 第六步
  6. 锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；
• 第七步
  7. 洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；
• 第九步
  9. 翻炒均匀后，铲出；

烹饪技巧

• 1、蔬菜可以换成自己喜欢的；

13

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