虾仁韭菜盒子

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜切碎
• 第二步
  2. 木耳泡发后切碎
• 第三步
  3. 虾仁剁碎
• 第四步
  4. 煎好的鸡蛋用铲子打碎
• 第五步
  5. 把以上食材混合一起
• 第六步
  6. 倒入适量的醋、味极鲜和食用油，加盐拌匀
• 第七步
  7. 用温水和面，醒好后，揉光滑
• 第八步
  8. 揪好剂子，擀面皮
• 第九步
  9. 放入馅料，自己家吃，吃的就是馅大皮薄，不妨多放一些馅
• 第十步
  10. 边缘对折，捏严实
• 第十一步
  11. 包好的盒子放帘子上
• 第十二步
  12. 锅里倒油，开始烙盒子。最好用平底锅或电饼铛，我特别不喜欢刷电饼铛，直接用炒菜的大铁勺烙了
• 第十三步
  13. 一面颜色发黄后，翻面
• 第十四步
  14. 两面都烙得金黄，盒子鼓起来了，再略烙一下两侧，就烙好了。