自己做的凉拌茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子准备好
• 
  第二步
  2.将茄子洗干净不用去皮，切成大厚片
• 
  第三步
  3.葱、蒜切成末备用
• 
  第四步
  4.装到盘子里，上锅蒸15分钟左右
• 
  第五步
  5.用筷子一插很容易透，就说明蒸好了
• 
  第六步
  6.把切好的葱、蒜末倒入蒸好的茄子上
• 
  第七步
  7.再依次加入盐、香油、醋，调拌均匀
• 
  第八步
  8.凉拌茄子就拌好了

烹饪技巧

• 茄子蒸着吃的时候不用去皮，茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。

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凉拌茄子

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