家常菜洋葱炒牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.10 06:13

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉切片，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉抓匀，腌制30分钟。
• 
  第二步
  2.锅里倒入油，放入牛肉快速滑炒至表面变色，捞出备用。
• 
  第三步
  3.锅里留底油，放入花椒、大料、蒜、姜爆香。
• 
  第四步
  4.放入洋葱、尖椒、胡萝卜翻炒。
• 
  第五步
  5.加入牛肉。
• 
  第六步
  6.加入盐、生抽调味。
• 
  第七步
  7.盛盘食用。

烹饪技巧

• 1.炒牛肉时最好用不沾锅，用铁锅的话会沾得一塌糊涂。2.我用的六月鲜酱油，味道非常鲜，所以别的调料就不需要放了。

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包含食材

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