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香烤鸭胸
香烤鸭胸

香烤鸭胸

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.11.02 07:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料,是我一贯作风!!
  • 第二步
    2. 用厨房用纸抹干多余水份后,新鲜鸭胸用粗盐和现磨黑胡椒碎腌制15分钟左右。
  • 第三步
    3. 平底锅烧热后倒入少许橄榄油
  • 第四步
    4. 先入带皮的一面煎至金黄色,(约3分钟左右)然后翻至另一面同样煎2-3分钟
  • 第五步
    5. 然后预热烤箱,150度烤5分钟,然后翻面再烤5分钟左右,拿出来后静止几分钟,趁这空档,调制汁料,蕃茄沙司一汤匙,酱油、蚝油和蜂蜜各一勺,加少量水,倒至锅里烧至汁液浓稠。
  • 第六步
    6. 将煮好的汁液直接浇到鸭胸上,开吃!

烹饪技巧

  • 1、我必须说,用现磨的黑胡椒粒真心要香很多。2、底油不需倒太多,因为鸭皮本身就含有油份,煎的时候就会出油。3、鸭胸出炉后不要急着吃,必须等静止一会再吃,因为这时汁液会分布吸收好。4、煮汁时加入少许黄油,会有增香效果。5、建议配点柠檬汁吃,因为这味道太搭了。

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鲜美人生

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红提香烤鸭胸 红提香烤鸭胸
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红提香烤鸭胸他是非常正宗的北京小吃。而且我喜欢在做的时候,多加上一些豆瓣儿酱,那样做出来的味道才会非常的棒,大家一定会记住的就是我们在烤鸭的身上应该多抹上一些蜂……

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