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自己做的金鱼蒸饺
自己做的金鱼蒸饺

自己做的金鱼蒸饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.15 10:42

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主料

  • 面粉 :250

辅料

具体步骤

  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉用开水烫好,稍凉一下,趁热揉成面团后,再把面团撕成小片,彻底凉透后再次揉成面团。
  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.揪剂,摁剂,擀成圆皮。
  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.紫薯洗净、去皮、切片、蒸熟,晾好后压成薯泥,加入淀粉和白糖和成紫薯馅。
  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.拿一个面皮,放入紫薯馅,先将面皮中间捏在一起,再捏出鱼嘴和鱼眼。
  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.用手掌将面皮后端压扁,再用刮板切成鱼尾的形状。
  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.入蒸笼大火蒸6分钟左右即可, 用番茄酱装饰眼睛。
  • 自己做的金鱼蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.金鱼,金鱼游来了。

烹饪技巧

  • 因为本身就是烫面,所以不要蒸的时间太长。

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“食神”

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金鱼蒸饺 金鱼蒸饺
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