家常地三鲜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.19 01:37

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主料

• 土豆 ：1个
• 圆辣椒 ：2个
• 茄子 ：半个
• 西红柿 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆一个洗净去皮，切滚刀块，入油锅炸成这样。
• 第二步
  2. 茄子半个切滚刀块，鸡蛋淀粉搅匀，每个茄块上都挂一层糊，入油锅炸。
• 第三步
  3. 青椒两个去籽，切块状。
• 第四步
  4. 锅内热油，放蒜爆香，倒入辣椒翻炒，加点盐先调味。
• 第五步
  5. 等辣椒快熟时，倒入炸好的土豆，茄子，放入西红柿，用生抽，盐，醋调味翻炒均匀即可。

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地三鲜的家常做法

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地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很具特色。外酥里嫩，裹着粉粉甜甜的薯香气的土豆；清新绵软消解了油腻之感的番茄子；还有甜脆反而让人在油腻……

包含食材

• 青椒
• 干番茄

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