自己做的煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.卷心菜撕碎泡水洗净。
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  第二步
  2.面团一份直接加温水揉成面团，另外一份加入紫薯揉成面团。醒上30分钟。
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  第三步
  3.肉三分肥，七分瘦，切碎剁碎成泥。
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  第四步
  4.卷心菜切碎。
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  第五步
  5.将肉末和卷心菜放入大碗中搅拌均匀。放入适量的盐，白胡椒粉。
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  第六步
  6.醒好的紫薯面团放在中间用白面团包裹搓成条，切成一个个小剂子，擀成圆形饼。将调好的馅料包入其中，封好口。
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  第七步
  7.将包好的饺子放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
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  第八步
  8.蒸熟后，待凉。
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  第九步
  9.平底锅中放入适量的油，将饺子放入锅中，煎至微黄。
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  第十步
  10.翻一面后煎一会，在放适量的水，盖上锅盖，焖2分钟，煎饺即可。