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自制烤箱版华夫松饼
自制烤箱版华夫松饼

自制烤箱版华夫松饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.14 05:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料备齐。
  • 第二步
    2. 黄油隔水加热融化
  • 第三步
    3. 鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋黄、牛奶和朗姆倒入融化的黄油液中拌匀
  • 第四步
    4. 在黄油奶蛋液中筛入低粉,拌成面糊
  • 第五步
    5. 蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态,取一半放入面糊中,拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀
  • 第六步
    6. 将面糊倒入华夫饼模具中,烤箱预热一百八十度烤二十分钟。

烹饪技巧

  • 1.可以根据个人口味加入抹茶粉或是可可粉,做出不同口味的华夫饼;  2.这个方子做出来的华夫饼口感比较柔软,如果喜欢表层焦脆的可以把温度改为200度;  3.做好的华夫饼可以搭配冰激凌、蜂蜜、炼乳、沙拉酱等各种调味酱,而且一定要趁热才好吃哦!

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